美味しいそば茶の水出し

美味しいそば茶の水出し

美味しいそば茶の水出し

 

そば茶といえば、熱いそば茶をイメージしますが、水出しのそば茶も美味しいことをご存知でしょうか。今回はそば茶の水出しに関して、ご説明いたします。

 

1.市販の水出しそば茶

手軽に水出しのそば茶を楽しみたい方は、市販の水出し用そば茶がよいかと思います。水出し用に加工されているため、時間がない方にはおすすめです。

 

2.美味しい水出しそば茶の淹れ方

美味しい水出しそば茶にはおいしい水が欠かせません。水道水ではなく、市販のミネラルウォーターを使用すると良いでしょう。そば茶を小さじで大盛り8杯ほど麦茶サーバーに入れ、水を入れます。冷蔵庫に入れて、一晩ほど寝かしおきます。色合いは濃いですが、さっぱりとした味わいを楽しめます。

 

3.お湯だしで冷ます方法もおすすめ

そば茶は沸騰したお湯を入れることがベストですが、2でご紹介したやり方でお湯を使用するとさらに香りが良い味の染みたそば茶が楽しめます。水を一度沸騰させた後に50度くらいまで冷ましたお湯を、そば茶をいれた麦茶サーバーに注ぎ、冷蔵庫で一晩寝かします。通常の水出しよりも風味が良い美味しいそば茶の完成です。

 

いかがでしたか。水出しはじっくりとそば茶のエキスを染み出させることがコツです。夏の暑い日にはご利用してみてはいかがでしょうか。

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